Het Wartmann PRO serie santokumes 18 cm is een hoogwaardige mes voor de professionele keuken en voor intensief thuisgebruik.Het Wartmann 18 cm santokumes is de Japanse versie van ons koksmes en geschikt voor vele taken zoals snijden, hakken en pletten.Het blad is zo ontworpen dat hij ideaal is voor het snijden van groenten en vis vanwege de inkepingen op het snijblad bied deze minder weerstand.
 
Dit scherpe mes heeft een ergonomisch ontworpen handvat wat u helpt om vlot en veilig te werken.
Het lemmet van de messen uit deze serie is gesmeed van de staalsoort 1.4116 van de Duitse firma ThyssenKrupp heeft een snijlengte van 18 cm en dikte van 2.5 mm. 
 
Het mes heeft een speciale warmtebehandeling ondergaan. Het heft is gemaakt van zwart, slagvast, ABS en van roestvrijstaal en is drievoudig geklonken. Het lemmet en heft zijn zijdeglans gepolijst voor een mooie esthetische afwerking.Door de samenstelling van de staalsoort, X50CrMoV15, beschikken de messen uit de Wartmann PRO messenserie over een grote roestbestendigheid en een goede hardheid. 
 
Bij testen conform de ISO 8442-5 standaard behaalden het 18 cm santokumes uit de Wartmann PRO messenserie een zeer goede score voor de initiële snij-prestatie (ICC > 105) en een uitstekende score voor de gebruiksduurzaamheid (TCC > 640). Een mes uit de Wartmann PRO messenserie is dan ook een goede investering voor uw keuken.
 
Verkrijgbare Modellen:
Koksmes 15, 20 en 28 cm
Broodmes 20, 26 en 30 cm
Santokumes 18 cm
Officemes 9 cm
Universeelmes 13 cm
Tomaten/worstmes 13 cm
Hammes 25 cm
Uitbeenmes 15 cm
Vleesmes 20 cm
Vleesvork 8 cm
Vleesvork 15 cm
Hakmes 16 cm
Steakmessen 12 cm, set 4 stuks
Aanzetstaal diamant coating 20 cm